https://religiousopinions.com
Slider Image

Святкуйте Літу рецептами літнього сонцестояння

Літа - це святкування літнього сонцестояння, і що таке субота без їжі? Скористайтеся літніми урожаями фруктів і овочів, і приготуйте просте і смачне застілля для своїх Купальських зборів.

Ти знав?

  • Літа - це святкування літнього сонцестояння, тому вживайте сезонні продукти харчування у своє свято.
  • Пікантний, вогненний аромат чудово використовувати цей час року і чим більше свіжих продуктів ви зможете використовувати, тим краще.
  • Якщо можливо, спробуйте зробити поле (або сад) для обіднього столу часто протягом літніх місяців.

Заваріть партію медового літа

Заваріть власну літню медовину. Елісса Сандерсон / Гетті Імідж

Літа - це чудовий час, щоб скористатися природою, з великою кількістю квітів, що цвітуть всюди, і пивоварна партія домашньої медовини - це відмінний спосіб зробити це! Мід - це алкогольний напій, виготовлений з прментованого меду, тож який кращий спосіб відзначити літо?

По-перше, давайте розглянемо коротку історію медовини, яка, як вважають, зародилася в Африці, десь близько 20 000 років тому. Кочові люди з'ясували, що коли бджоли гніздилися на деревах, а їх мед у поєднанні з водяними та осмотолерантними дріжджовими спорами, кінцевим результатом став смачний питний напій. Коли ці кочові групи рухалися на північ, до Середземномор'я, вони брали разом із собою ці знання (та їхні дріжджі), і медовина залишалася досить популярною в Європі тисячами років.

По мірі того, як люди переселялися в більш міські громади, а також із сільської місцевості, інтерес до меду та медовину зменшувався. Одного разу було виявлено цукрову тростину, яка була набагато дешевшою, ніж мед; В основному єдиними людьми, що робили медовину, були ченці. Це було тому, що вони використовували бджолиний віск для виготовлення свічок для монастирів, тому у вуликів у них було багато меду.

Однак останнім часом там почалося пожвавлення популярності медовину. Ви можете зробити свою власну партію досить легко, не важко, просто витрачайте багато часу. В Інтернеті є безліч чудових рецептів медауму, і багато з них містять деякі досить вигадливі інгредієнти, але три включені сюди найпростіші для початківця медотворця.

  • Буде над Storm the Castle має чудовий рецепт легкої медовинки, яку ви можете зробити з тих речей, які ви, мабуть, вже є у вашій коморі: Шап, швидкий та легкий рецепт меду.
  • Спробуйте цей основоположний рецепт на Epicurious, в якому використовується багато меду і трохи дріжджів для виготовлення партії на п'ять літрів.
  • Аркадій з Амазуючий Мід`, має варіацію рецепту «Буря на замок», який надає медовину приємний пряний присмак:

Ви, мабуть, помітите, що всі три ці рецепти підкреслюють стерилізацію обладнання для варіння меду. Дійсно, це не може бути підкреслено достатньо, але ніхто не хоче мати плісняву медовину, і ви впевнені, що не хочете бути відомими як Друг, який дав усім ботулізм. Дотримуйтесь інструкцій до листа, і ви отримаєте дивовижну порцію смачного напою, який зможете поділитися з друзями та родиною під час літніх урочистостей!

Вогненний лосось на грилі

Бурку Аталай Танкут / Гетті Зображення

У кельтських краєзнавства лосось асоціюється зі знаннями. Насправді першому, хто скуштував цю смачну рибу, були надані всілякі мудрості! Під час літнього сонцестояння, безумовно, в час пожежі, чому б не кинути в полум’я лосося, щоб ви могли взяти участь у його величезних знаннях? Це просте блюдо можна приготувати на грилі, щоб кухня була прохолодною, а на наступний день зверху на салат був так само гарний холод.

Інгредієнти:

  • 2 фунти філе лосося, шкірка на
  • Соєвий соус 1/4 С.
  • 1/4 С. Діжонська гірчиця
  • 1 ч. Л. Каєнський перець
  • 3 зубчики часнику, фарш
  • 1/4 С. оливкової олії

Підготовка:

З’єднайте в мисці оливкову олію, соєвий соус, гірчицю Діжон, часник і кайенський перець і збийте разом. За допомогою щітки для барбекю нанесіть половину соєвого соусу на філе лосося. Помістіть їх соусом вниз (шкірою вгору) на решітку приблизно на шість-сім хвилин. Залиште соус залишком соусу на шкірний покрив, а великим шпателем переверніть філе. Гриль ще п’ять хвилин або близько того і зніміть з вогню. Дайте філе посидіти хвилин десять, перш ніж подавати на грядку улюбленої зелені та літніх овочів.

Примітка: добре приготована риба - це не надто суха. Коли ви виймаєте лосось з гриля, він може здатися недопеченим в центрі. Однак, як тільки він просидить десять хвилин, тепло в соках змусить його закінчити готувати. Не готуйте лосось до тих пір, поки він «не виглядає вареним» посередині, оскільки до цього часу він висохне і втратить свій аромат.

Салат із свіжих фруктів та фенхелю

AGfoto / Getty Images

Фенхель має насичений смак солодки і добре піддається прохолодному літньому салату. Додайте трохи фруктів, щоб компенсувати смаковість фенхелю, зверху легким гірчичним вінегретом, і ви отримаєте ідеальний салат, який буде подавати в якості побічної або основної страви.

Інгредієнти:

  • 1 велика цибулина фенхелю
  • 2 свіжих апельсина
  • 1 яблуко бабусі Сміт
  • 3 зелені цибулі
  • 1/4 С. води
  • 3 ст. бальзамічний оцет
  • 2 ст. оливкова олія
  • 2 ст. медова гірчиця
  • 1 ст. подрібненого свіжого розмарину
  • 1 зубчик часнику, фарш

Підготовка:

Поріжте фенхель тонкими шматочками (якщо у вас є мандолін), і киньте його в миску. Почистіть і розділіть апельсини, збийте яблука Granny Smith, поріжте кубиками зелену цибулю і додайте все це до фенхелю.

Воду, бальзамічний оцет, оливкову олію, медову гірчицю, розмарин і часник з'єднайте в мисці і збийте до тих пір, поки не змішаться. Дрімати над салатом із фенхелю та фруктів.

Пікантні закуски

rzoze19 / Гетті Зображення

Ці закусочні обгортання легко зробити, їх можна приготувати достроково і охолодити в холодильнику. Вони чудово працюють як закуска до будь-якого літнього меню, або ви можете скласти різноманітні з них як основне блюдо для легкої вечері.

Інгредієнти:

  • 10 борошняних коржів
  • 1 пакет вершкового сиру, розм’якшений
  • 1 ст. свіжого кропу
  • 1 зубчик часнику, фарш
  • 1 С. подрібненого салату
  • 1 С. подрібненої моркви
  • 1 С. помідори нарізані кубиками
  • Куряча грудка 1 фунт, варена і нарізана кубиками
  • 2 С. ваш улюблений сир, подрібнений

Підготовка:

Змішайте кріп і часник у вершковому сирі і перемішайте до тих пір, поки не змішаться. Рівномірно розподіліть сирну суміш на тортильї. Пошарово додайте салат, моркву, помідор і курячу грудку. Зверху сир.

Щоб згортати тортилли вгору, складіть дно тортилії вгору, а потім складіть з одного боку. Використовуйте зубочистку, щоб не розмотати, і перед подачею на стіл охолоджуйте протягом години.

Варіант вегетаріанця: Замість курки використовуйте нарізане кубиками і варене тофу, приправлене трішки теріакі або соєвим соусом. Також можна використовувати подрібнені огірки або перець. Для безглютенової альтернативи використовуйте коричневі рисові коржі замість борошна.

Зацукрований імбир

Марк Гіллоу / Гетті Зображення

Імбир - це кореневий овоч, який зустрічається у багатьох азіатських кухнях, але його можна вирощувати у всьому світі. Щоб зробити цей рецепт, вам знадобиться близько півлітра кореня імбиру, який ви можете виростити самостійно або забрати в місцевому продуктовому магазині. Цукеркуйте його цукром і кукурудзяним сиропом, а потім зберігайте для поєднання вогненної та солодкої закуски!

Інгредієнти:

  • 1 фунт кореня імбиру
  • 3 склянки білого цукру, розділені
  • 2 склянки води
  • 1/2 склянки білого кукурудзяного сиропу

Підготовка:

Шкірку від кореня імбиру очистіть повністю і наріжте невеликими шматочками.

З’єднайте 2 склянки цукру, води та кукурудзяного сиропу в горщику з посудом і поставте на сильний вогонь, періодично помішуючи. Як тільки цукор розтане, додайте в рідину імбир. Накрийте кришкою, зменшіть тепло і дайте варити протягом ночі або приблизно 12 годин.

Як тільки імбир закипить на ніч, злийте рідину. Помістіть імбир в миску з залишком 1 склянки цукру і киньте так, щоб він повністю покрився. Насипаємо наш аркуш воскового паперу для охолодження (це допомагає покласти їх на деко для випічки в холодильник). Зберігайте в герметичній ємності і перекушуйте, коли вам потрібно вогненний підбір!

Овочі на грилі

Лью Робертсон / вибір фотографа / Getty Images

Мало речей символізує літній сезон, як ранні овочі - перець, цибуля і навіть спаржа смачні на грилі. Під час Літи, коли ми святкуємо силу та енергію сонця, овочі на грилі - це ідеальне зображення цієї сонячної енергії. Зрештою, що краще, ніж готувати з вогнем, як це робили наші предки? Покиньте кілька овочів на гриль та викопайте для свого святкування Літву суботу!

Інгредієнти:

  • 4 болгарські перці (ваш вибір кольорів)
  • 2 цибулини
  • 2 жовті кабачки
  • 4 гриби Портобелло
  • 2 кабачки
  • Пучок зеленої цибулі
  • 1/2 фунта спаржі списами, підстриженими
  • Оливкова олія
  • Сіль і перець
  • Бальзамічний оцет за смаком
  • 3 зубчики часнику, фарш
  • Свіжий розмарин
  • Орегано

Підготовка:

Розігрійте гриль на середньому вогні.

Помийте і наріжте всі овочі. Поріжте більші, такі як кабачки та баклажани, скибочками. Помістіть овочі в миску і капніть на них оливкове масло. Миску збийте так, щоб всі овочі були злегка змащені олією. Посипте сіллю і перцем за смаком.

Додайте овочі в сковороду для грилю і обсмажуйте їх, поки вони не стануть м'якими. Вони повинні бути злегка обвуглені, що займе десь 8 - 12 хвилин. Найкраще це робити невеликими партіями, якщо у вас справді велика гриль-сковорода.

Поки овочі на грилі поєднуються приблизно 1/4 склянки оливкової олії з бальзамічним оцтом, часником, розмарином і орегано. Вийміть овочі з гриля, покладіть їх в миску, а потім додайте суміш трав і олії. Покинути їх. Подайте овочі теплими під час Вашого бенкету Літа.

Примітка. Деякі овочі, як правило, погано обсмажують, тому будьте обережні, які з них обрали. Перець, баклажани, спаржа, літні кабачки та цибуля добре працюють. Уникайте овочів з високим вмістом води, як, наприклад, огірки, селера або листяна зелень.

Чай з лимонним бальзамом

Енн Грін-Армітаж / Гетті Зображення

Лимонний бальзам в повному розквіті від Літи, тому це прекрасна можливість зробити глечик крутого чаю з меліси! Заваріть це на кухні і подавайте його над льодом.

Інгредієнти:

  • 2 склянки листя меліси, свіжі
  • Мед або інший підсолоджувач
  • Вода

Підготовка:

Доведіть до кипіння 2 ч. Л. Води і додайте листя. Зменшіть тепло і дайте настоятися близько 15 хвилин. Процідіть листя, а потім додайте мед або інший підсолоджувач за смаком. Якщо чай занадто міцний, додайте трохи води, щоб його проріджувати. Насипте в заповнений льодом глечик і подавайте. Для гарніру ви можете додати гілочку м’яти.

Улюблені хінді дитячі імена для дівчаток

Улюблені хінді дитячі імена для дівчаток

Рецепти суботи Ламми

Рецепти суботи Ламми

Індуїстські новорічні свята за регіонами

Індуїстські новорічні свята за регіонами