У деяких єврейських колах існує традиція випікання особливого виду халли для першого шабату і після Пасхи. Вироблений або у формі ключа, або із запеченим усередині ключем, особливий хліб відомий як шліссель- халла, причому шліссель є ідишським словом "ключ".
Звичай популярний у громадах, які походять або мають традиції, що походять з Польщі, Німеччини та Литви.
Вироблення цієї конкретної форми або стилю challah вважається тими, хто випікає її, як сегулу (ритуал або добру прикмету) for парнаса (життєдіяльність). Чому? Існує багато причин, джерел та історій, які висвітлюють цей неповторно стильний хліб для Шабат.
Види Шліссель Халла
Є ті, хто пече свою халу у формі ключа, хтось пече халу і просто додає шматок тіста у формі ключа, і тоді існує традиція випікати ключ у халу.
Тим не менш, є й інші, хто насправді випікає свою халяху, щоб виглядати як прісний мацах (прісний хліб), який щойно їли на Пасху. Ключ додається, щоб натякнути на ворота небеса, які тримаються відкритими від Пасхи до Пасвер Шені, або Другої Пасхи.
Інші будуть випікати звичайні хлібці і просто помістити насіння кунжуту у формі ключа зверху на хліб.
Пасхальне з'єднання
Під час Пасхи євреї читали із Шир хаШірим, Пісню пісень, де сказано: “Відкрий для мене, сестро моя, кохана моя”. Рабини розуміли це, як Бог просив, щоб ми відкрили всередині себе маленьку дірку, навіть маленьку, як кінчик голки, а взамін Бог відкрив би більший отвір. Ключовим словом у шліссельській чаллі є ода для євреїв, що відкривають невелику дірку, щоб Бог міг виконати свій кінець угоди.
На другу ніч Пасхи євреї починають рахувати омер, який триває 49 днів і завершується святом Шавуот 50-го дня. У містичних вченнях Каббали є 50 "воріт" або рівнів розуміння, тому що євреї щодня йдуть під час омеру, кожен день / ворота потребують ключа для доступу.
Під час Пасхи кажуть, що всі верхні небесні ворота відкриті і що після її закінчення вони закриваються. Для того, щоб відкрити їх, євреї кладуть ключ до чал.
В іудаїзмі існує концепція іірата Шаяміма або страху перед небом. На Пасху те, що їдять євреї, покликане прищепити цей страх перед небом. Існує вчення про іудаїзм, в якому цей страх порівнюється з ключовим, тому євреї запікають ключ до своєї "чаллах" після Пасхи, щоб показати, що вони хочуть, щоб цей страх (що це добре) залишився з ними навіть після свято закінчується.
Rabbah bar Rav Huna сказав: У будь-якої людини, яка має Тору, але вона не є, Ірас Шомаїм (страх перед небом) є порівнянним зі скарбником, у якого є ключі до внутрішніх частин (будинку скарбниці) ), але ключі від зовнішньої зони йому не передавали. Як він може дістатись до внутрішніх частин (якщо він може спочатку потрапити у зовнішні частини)? ( Вавилонський Талмуд, Шабат 31а-б)
Неєврейське походження
У християнському світі існує багато традицій випікання ключів на торти та хліб. Насправді деякі цитують витоки цієї традиції як язичницьку практику. Одне ірландське джерело розповідає історію чоловіків у спільнотах, що зазнали нападу, кажучи: "Нехай наших жінок-народів навчають мистецтву випікати торти, що містять ключі".
Свого часу ключі виготовляли у вигляді хреста на землях, де християнство було видатним. На Великдень християни пекли символ Ісуса у свій хліб, щоб символізувати Ісуса, який «воскрес» із мертвих. У цих домочадцях символ, запечений у хлібі, був ключовим.
Традиція випікання предмета на хліб також зустрічається під час свята Mardi Gras in, на якому маленький малюк “Ісус” випікається у тому, що відомо як “Царський пиріг”. У цьому випадку людина, яка отримує твір з фігуркою, виграє спеціальний приз.
Джерело:
О'Брайен, Флан. "Найкраще з моїх". Нормальний, IL; Dalkey Archive Press, 1968. 393
