Prashad це своєрідний священний пудинг, який готується як благословенна освячена жертва в приміщенні langar за встановленим методом і подається під час програм Gurdwara. Відповідно до протоколу, особа, що готує прашад, зобов’язана постійно читати сикхівські писання. Рекомендований декламація:
- Гурмантер - Waheguru сикхське ім’я для Бога.
- Mool manter - Відкриття вірша Сірі Гуру Гранта Сахіба, сикхівського писання.
- Джапджі Сахіб - Перше ранок працьователь Нітнем, набір сикхів щоденних молитов.
Рівні частини ghee або очищене несолоне масло, цукор та борошно використовуються для виготовлення прасаду. Для приготування прашаду необхідні дві свіжо промиті сталі, або залізо (сарбло), варильні каструлі або каструлі, мішана ложка або шпатель. Відкладіть сталеву або залізну миску (сарблох батта), щоб отримати приготований прашад.
Інгредієнти
Щоб зробити приблизно 16 порцій прашаду, вам знадобиться:
- 1 склянка топленого масла або 1/2 фунта несолоного масла (2 кубики)
- 1 склянка цільнозернового борошна (ата)
- 1 склянка цукру
- 3 склянки води
- Постійне декламування Джапджі Сахіба, Мульмантера або Гурмантера.
Зберіть інгредієнти для прашаду - ік
Інгредієнти парашуда. ДумкаCo
Дотримуйтесь вказівок для лангара, щоб зібрати та виміряти всі інгредієнти, які будуть використані для приготування священних прашадів. Вимийте руки та промийте весь посуд під проточною водою, а перед використанням висушіть, щоб переконатися, що все необхідне свіже та чисте.
Додайте цукор у воду і поставте в горщик до кипіння - Онкар
Закип’ятити цукровий сироп. ДумкаCo
Покладіть 3 стаканчики води в сталевий або залізний горщик (сарбло кахаре) і поставте його на пальник. Налийте у воду 1 склянку цукру і доведіть горщик до кипіння. Ік Онкар
Уточнити масло, щоб зробити грі - Sat Naam
Розтопити несолоне масло, щоб зробити топлене масло. ДумкаCo
Розтопіть несолоне масло на сковороді, щоб зробити топлене масло .
Для уточнення несолоного тепла з маслом зніміть пінисту сирну масу і ложкою вийміть тверді речовини із нижньої частини сталевої або залізної каструлі (сарбло карагее). Сат Наам .
Додати борошно цільнозернове - Карта Пурх
Додати цільнозернову борошно. ДумкаCo
Додайте борошно з цільного зерна або додайте до розтопленого вершкового масла або топленого масла . Карта Пурх .
Перемішайте до злегка підсмаженої муки - Нірбхао
Тост з борошна в вершковому маслі. ДумкаCo
Постійно перемішуйте суміш, щоб злегка підсмажити борошно з цільного зерна, або додайте в освітлене масло або топлене масло, поки суміш не стане золотистою. Нірбхао .
Перемішуйте, поки топлене не відділиться від борошна - нірвар
Тост борошно, поки цукор кипить. ДумкаCo
Продовжуйте помішувати цільнозернову борошно, додайте і очищене масло або суміш топленого масла, поки цукор кипить, щоб отримати легкий сироп.
Перемішуйте, поки очищене масло або топлене масло не відокремиться від підсмаженого цільнозернового борошна або додайте, і суміш набуває глибокий золотистий колір з горіховим ароматом. Нірвар .
Насипте цукровий сироп в підсмажену муку - акаль морт
Вливаємо цукровий сироп в підсмажену муку і топлене масло. ДумкаCo
Влийте киплячий цукровий сироп часне в підсмажену суміш борошна ( атта ) та вершкового масла ( топленого масла ).
Суміш розпорошиться. Слідкуйте, щоб не обсипалися. Швидко перемішуйте, поки вся вода не вбереться. Акаль Моуріт .
Перемішуйте, поки Prashad не поглине сироп - Ajoonee
Перемішуйте, поки не згусне прашад. ДумкаCo
Продовжуйте помішувати прашад на повільному вогні, поки весь цукровий сироп ( часне ) не вбереться в суміш борошна ( атта ) та масла ( топленого масла ), і він не загусне до міцного пудингу. Ajoonee .
Помістіть прашад у сервірувальну миску - Сай Бханг
Покладіть Караху Прашад в чашу (Сарлох Батта). ДумкаCo
Коли прашад повністю звариться і загусне, весь цукровий сироп ( часне ) і масло ( топлене масло ) повністю засвоюються. Приготований прашад легко ковзає з каструлі в сталеву миску для подачі або чавунну заліза (сарабло батта). Сайбханг .
Благослови Прашад - Гур Прашад
Торкніться Кірпана до Караш Прашад. ДумкаCo
Благословіть прашаду, читаючи гімн Ананда Сахіба та виконуючи ардаї, молитву прохання.
- Торкніться охолодженого прашаду з кірпаном у відповідний час під час арда
- Видаліть п'ять порцій, щоб відзначити п’ять улюблених пяндж-пяру і подати п'ять сикхів. Збережіть одну порцію для Гранті, супроводжуючого сирі-гуру Гранта Сабіха.
- Розподіліть залишилися прашади без упереджень до сангатів, членів конгрегації. Гур Прашад
