Як і у багатьох єврейських святах, їжа відіграє важливу роль у Пуримі. Від їжі хаманташен і випиття (або двох) до спостереження за постом Естер, це свято насичене харчовими звичаями.
Піст Естер
Напередодні Пурім деякі євреї дотримуються другорядного швидкого дня, відомого як Піст Естер. Слово minor не має нічого спільного з важливістю посту, а скоріше стосується тривалості посту. На відміну від інших постів, які тривають протягом 25 годин (наприклад, Йом Кіпур), швидкий Естер триває лише від сходу до заходу. Протягом цього періоду часу і їжа, і напої виходять за межі.
Піст Естер походить з історії Пуріма в Книзі Естер. Згідно з історією, одного разу Аман переконав царя Агасфера вбити всіх євреїв у його царині, двоюрідний брат цариці Естер, Мордехай, розповів їй про плани Хамана. Він попросив її використати свою посаду королеви, щоб поговорити з королем, і попросити його скасувати едикт. Однак, присутність царя без запрошення було великим правопорушенням навіть для королеви. Естер вирішила поститись і помолитися три дні, перш ніж поспілкуватися з царем, і попросила Мордехай та інших євреїв у королівстві швидко і молитися також. На відзначення цього посту древні рабини постановляли, що євреї повинні поститись від сходу до заходу сонця за день до того, як святкуватиме Пурім.
Святкові страви, гаманташен та напої
У рамках свого святкування багато євреїв будуть насолоджуватися святковою стравою під назвою Purim se udah (трапеза). Немає конкретних продуктів, які потрібно подавати під час цієї святкової трапези, хоча десерт, як правило, включає печиво трикутної форми під назвою hamantaschen. Ці печива наповнені фруктовим мармеладом або маком і є частуванням, якого люди чекають кожного року. Оригінально називається mundtaschen, , що означає попсип-кишеню, слово hamantaschen - ідиш для haman s кишень. в Ізраїлі, їх називають oznei Haman, означає Haman s вуха.
Існує три пояснення трикутної форми гаманташен. Деякі кажуть, що вони представляють шапку трикутної форми, яку носив Хаман, лиходій в історії про Пурім, і що ми їмо їх як нагадування про те, що його підступний сюжет був зірваний. Інші кажуть, що вони представляють силу Естер і трьох засновників іудаїзму: Авраама, Ісаака та Якова. Ще одне пояснення стосується лише «хазней хамани». Коли їх називають цим ім'ям, куки посилаються на старий звичай відрізати вуха злочинців до їх розстрілу. Як би їх не називали, причина того, як їсти хаманташен, залишається тією ж: пам’ятаючи, як близько єврейський народ прийшов до трагедії та святкував факт, що ми врятувались
Один з більш незвичайних харчових звичаїв, пов’язаний з Пуримом, походить у формі заповіді, в якій сказано, що дорослі євреї повинні пити, поки вони не зможуть більше сказати різницю між благословенням Мордехая і прокляттям Хамана. Ця традиція багато в чому випливає з бажання відзначати те, як виживав єврейський народ, незважаючи на сюжет Хамана. У цій традиції беруть участь багато, хоча й не всі, дорослі євреї. Як стверджує рабин Йосиф Телушкін, "Зрештою, як часто можна зробити щось, що зазвичай вважається неправильним, і йому приписують виконання заповіді?"
Виготовлення Mishloach Manot
Mishloach Manot - це подарунки з їжею та напоями, які євреї відправлятимуть іншим євреям у рамках свого святкування Пурім. Також їх називають Шалач Манот, ці подарунки часто упаковуються в декоративні кошики або коробки. Традиційно кожен кошик / коробку Mishloach Manot повинен містити дві порції їжі, готової до вживання. Горіхи, сухофрукти, шоколад, гаманташен, свіжі фрукти та хліб - звичайні предмети. У наші дні багато синагог організовують роздачу Mishloach Manot, покладаючись на волонтерів, щоб допомогти підготувати та доставити пакунки, які замовники збираються для своєї родини, друзів та сусідів.
Джерела
- Телушкін, Йосиф. "Єврейська грамотність: найважливіші речі, які потрібно знати про єврейську релігію, її людей та її історію". Вільям Морроу: Нью-Йорк, 2001.
